Objetivos
Ao final da leitura deste capítulo, o leitor será capaz de
- discutir a importância da tireoide na regulação do metabolismo;
- reconhecer os principais fatores nutricionais e dietéticos que influenciam a saúde da tireoide;
- avaliar o papel da dieta mediterrânea como uma estratégia para melhorar a saúde da tireoide;
- compreender o impacto da microbiota intestinal na regulação imunológica e no metabolismo hormonal da tireoide;
- avaliar a complexidade das interações entre dieta e função tireoidiana e as estratégias no contexto da saúde da tireoide.
Esquema conceitual
Introdução
A tireoide, uma pequena glândula em forma de borboleta localizada na base do pescoço, desempenha papel fundamental na regulação do metabolismo, no crescimento e desenvolvimento do organismo. Sua função é influenciada por uma variedade de fatores, entre os quais a nutrição é do mais importantes.
A deficiência de nutrientes essenciais, como iodo, ferro, selênio, zinco e vitamina D, pode impactar adversamente a função tireoidiana, levando a vários distúrbios, incluindo doenças autoimunes da tireoide (DAITs), como a tireoidite de Hashimoto (TH) e a doença de Graves (DG).
Recentemente, tem havido crescente interesse na relação entre dieta e saúde da tireoide. O padrão de dieta mediterrânea emergiu como uma estratégia promissora para melhorar a saúde da tireoide; por sua vez, a eficácia de abordagens dietéticas de eliminação, como a exclusão de glúten, permanece em debate. Além dos fatores dietéticos, a microbiota intestinal também é importante na regulação imunológica e no metabolismo hormonal da tireoide.
Este capítulo pretende apresentar essas interações e fornecer uma visão atualizada sobre a importância da nutrição na saúde da tireoide.