CRONONUTRIÇÃO E ALTERAÇÕES METABÓLICAS

• Introdução

Ritmos circadianos são oscilações provocadas endogenamente que afetam a fisiologia e o comportamento do organismo em um período de aproximadamente 24 horas.¹ A exposição à luz no início e no fim da noite, bem como no fim da noite e no início da manhã, pode influenciar e alterar os ritmos circadianos.^2,3

Uma revisão sistemática constatou que a exposição por duas horas à luz azul artificial à noite suprime a produção de melatonina, o que afeta o ritmo circadiano.⁴ Da mesma forma, sabe-se que o uso de laptop por duas horas antes de dormir também ocasiona esse efeito.⁵ Outras causas dessas alterações já foram comprovadas:

 

• jet lag — distúrbio de sono que afeta pessoas que viajam por diferentes fusos horários;
• trabalho por turnos;^6,7
• omissão do café da manhã;⁸
• refeição tarde da noite;^9,10
• dieta rica em gordura;¹¹
• diminuição da exposição à luz durante o dia;¹²
• consumo de cafeína¹³ e de álcool.¹⁴

Alguns fatores, como prática de jejum intermitente (alimentação com restrição de tempo), consumo de café da manhã equilibrado e ingestão de resveratrol, ácidos graxos insaturados, fibras¹¹ e polifenóis de chás,¹⁵ por sua vez, demonstraram influência na regulação do ciclo circadiano.

Recentemente, tem sido apontada uma nova área de estudo sobre a relação entre a nutrição e os relógios circadianos e os ritmos diários do corpo: a crononutrição.^11,16–18 Essa linha de estudo considera o horário das refeições, e não apenas a quantidade de alimentos ingeridos, pois já foi postulado que os relógios circadianos controlam o metabolismo,¹⁹ e tal aspecto parece ser fator essencial para o bem-estar do ser humano.^18,20

• Objetivos

Ao final da leitura deste capítulo, o leitor será capaz de

 

• reconhecer os principais aspectos relacionados ao ciclo circadiano e à crononutrição;
• identificar os fatores que influenciam a sincronização e o desalinhamento dos relógios circadianos;
• relacionar as principais alterações metabólicas decorrentes da dessincronização do ciclo circadiano;
• discutir estratégias para regular o ritmo circadiano, reduzir os problemas metabólicos e, assim, minimizar o desenvolvimento de doenças.

• Esquema conceitual