FERRAMENTAS TRADICIONAIS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL ADAPTADAS À UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA

Autores deste artigo

• JORDANA ALVES

• ANA BEATRICE MAGALHÃES DE OLIVEIRA

• FERNANDA CINTRA LIMA

• LUCIANA BARROS

• GUILHERME DUPRAT CENICCOLA

Resumo

A desnutrição é uma complicação muito prevalente nas unidades de terapia intensiva (UTIs) por causa do perfil hipermetabólico dos pacientes críticos. Uma avaliação nutricional bem executada, utilizando ferramentas validadas, favorece a identificação desses indivíduos e permite implementar uma terapia nutricional adequada às suas necessidades, prevenindo ou reduzindo o impacto da desnutrição. Ainda não existe uma ferramenta de avaliação nutricional concisa, amplamente testada e validada para o paciente em cuidados intensivos, mas a necessidade da avaliação nesses pacientes é imprescindível. Este capítulo contém sugestões das ferramentas mais comuns e confiáveis disponíveis e visa apresentar o processo de cuidado nutricional específico para o paciente crítico adulto, abordar a importância da realização da avaliação nutricional nesse contexto, comparar os métodos de avaliação nutricional em pacientes adultos internados em UTI e comprovar as limitações apresentadas pelos métodos.

Palavras-chave

Avaliação nutricional; Paciente crítico; Desnutrição; Unidade de terapia intensiva; UTI.