NUTRIÇÃO E LONGEVIDADE

Autores deste artigo

• RITA DE CÁSSIA DE AQUINO

• MYRIAN SPÍNOLA NAJAS

Resumo

A longevidade é um fenômeno multidimensional; os aspectos que contribuem para o complexo processo de envelhecimento saudável estão associados a suscetibilidade genética, fatores comportamentais, ambientais e dietéticos. O presente capítulo aborda os aspectos nutricionais relacionados ao envelhecimento e o papel da alimentação na saúde da pessoa idosa e na longevidade. Serão apresentados os padrões alimentares conhecidos por terem efeitos protetores para essa população, incluindo as características da dieta e a escolhas alimentares, bem como os índices dietéticos associados a esses padrões.

Palavras-chave

Nutrição; Longevidade; Padrão alimentar; Índice dietético.